Tỏi đen bị cứng và đắng thường gặp trong trường hợp bạn tự làm tỏi đen tại nhà. Vì sao tỏi đen khi chế biến lại bị cứng và đắng? Cách khắc phục hiệu quả trong tình huống này là gì?. Hãy cùng Tỏi đen Lika tìm hiểu bài viết để tích lũy cho mình những kinh nghiệm quý báu khi chế biến tỏi đen nhé.
Tại sao tỏi đen bị cứng và đắng?
Tỏi đen là dược liệu quý giá trong việc nâng cao và bảo vệ sức khỏe người dùng. Tuy nhiên mức giá thành tỏi đen trên thị trường hiện nay khá đắt. Vì thế nhiều người đã lựa chọn phương pháp tự làm tỏi đen tại nhà.
Bạn chuẩn bị rất kỹ các nguyên liệu, dụng cụ cũng như tham khảo các bước thực hiện trên các bài hướng dẫn uy tín. Tuy nhiên sản phẩm tỏi đen bạn làm ra lại bị cứng, đắng và không biết nguyên nhân do đâu?
Tại sao tỏi đen thường bị đắng và cứng khi chế biến tại nhà
Như bạn đã biết, tỏi đen là thành quả của quá trình lên men tỏi tươi. Cả quá trình này thường được giám sát chặt chẽ bởi các chuyên gia giàu kinh nghiệm. Nhiệt độ và độ ẩm lên men được kiểm tra thường xuyên. Đây là hai yếu tố quyết định sự thành công hay thất bại khi chế biến tỏi đen.
Tỏi đen được chế biến tại nhà bằng nồi cơm điện, vì thế nhiệt độ thường dao động khoảng 50 – 60 độ C. Nhiệt độ của nồi cơm điện được cài đặt sẵn và bạn rất khó điều chỉnh theo ý muốn. Quá trình lên men với nhiệt độ cao như vậy diễn ra trong khoảng thời gian dài sẽ làm tỏi bị đắng và cứng. Các thành phần dinh dưỡng trong tỏi sẽ bị biến chất.
Tỏi đen bị cứng và đắng có ăn được không?
Tỏi đen bị cứng, đắng hay có màu sắc khác thường tức là đã bị biến chất. Các thành phần dinh dưỡng trong tỏi đen không còn được giữ nguyên như lúc đầu. Thay vào đó chúng sẽ bị oxy hoá và sinh ra các hợp chất có hại cho sức khỏe. Đặc biệt là thành phần carbon – một trong những nguyên nhân chính gây ung thư hiện nay. Chính vì lẽ đó, bạn tuyệt nhiên không nên sử dụng tỏi đen bị cứng và đắng nhằm tránh những rủi ro không đáng có nhé.
Không nên ăn tỏi đen bị biến chất
Cách khắc phục tỏi đen bị cứng và đắng bạn đã biết?
Việc chế biến tỏi đen không quá khó. Bạn chỉ cần hiểu rõ nguyên nhân làm tỏi đen bị cháy, bị cứng và đắng thì có thể khắc phục dễ dàng tình trạng này.
Cần lựa chọn tỏi tươi có chất lượng tốt, độ lớn nhỏ đồng đều, chắc và không có mầm. Bạn cần quan sát thật kỹ quá trình lên men sao cho đảm bảo thời gian và nhiệt độ phù hợp, đồng đều nhau. Tốt nhất nên giữ mức nhiệt độ lý tưởng khoảng 30-40 độ C trong vòng 40-45 ngày.
Cần lưu ý nhiệt độ và thời gian lên men tỏi đen phải phù hợp, đồng đều
Nếu bạn chọn lên men tỏi bằng nồi cơm điện, bạn phải đậy kín nồi bằng giấy bạc để tỏi không bị hở ra môi trường bên ngoài. Cần kiểm tra quá trình lên men tỏi mỗi ngày nhằm đảm bảo tỏi được lên men đồng đều.
Cần thường xuyên kiểm tra quá trình lên men tỏi đen
Nếu bạn sử dụng máy chuyên dụng làm tỏi đen, hãy nhớ đọc kỹ hướng dẫn của nhà sản xuất và thực hiện đúng để đạt kết quả tốt. Sau quá trình lên men thành công, bạn nên bảo quản thành phẩm cẩn thận để có thể sử dụng trong thời gian dài tránh các hiện tượng nấm mốc.
Địa chỉ cung cấp tỏi đen chất lượng, an toàn
Nếu bạn không tự tin vào tay nghề của mình hoặc bạn đã thất bại rất nhiều lần khi chế biến tỏi đen, chúng tôi khuyên bạn nên chọn lựa nguồn sản phẩm uy tín có mức giá phải chăng trên thị trường để sử dụng. Điều này vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe vừa tiết kiệm chi phí, thời gian và công sức của bản thân.
Tỏi đen Lika được khách hàng đánh giá là địa chỉ cung cấp tỏi đen chất lượng, an toàn nhất hiện nay. Công ty chuyên phân phối tỏi đen Leo’s cho các tỉnh thành trong cả nước. Đặc biệt, sản phẩm tỏi đen của công ty Tỏi đen Lika được cấp phép xuất khẩu ra các thị trường quốc tế như Mỹ, Canada, Nhật Bản,… Ngoài ra bạn sẽ vô cùng bất ngờ khi bắt gặp dòng sản phẩm này xuất hiện trên các quầy kệ trong hệ thống siêu thị lớn nhỏ của Hàn Quốc.
Sự thành công của Tỏi đen Lika phần lớn được mang đến từ nguồn nguyên liệu chất lượng, nguyên liệu sạch được chọn lựa kỹ càng. Tất cả nguyên liệu đều được kiểm tra chặt chẽ, loại bỏ tạp chất, các sản phẩm hư hỏng. Sau đó chúng được lên men bằng hệ thống máy móc đạt chuẩn Nhật Bản, quy trình giám sát chặt chẽ bởi các chuyên gia đầu ngành.
Với thế mạnh nhập khẩu trực tiếp sản phẩm chính hãng, không qua bất kỳ khâu trung gian nào, nên sản phẩm tỏi đen tại Lika có mức giá cạnh tranh. Ngoài ra công ty thường xuyên tổ chức nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn cũng như những gói combo siêu tiết kiệm dành tặng khách hàng.
Tỏi đen Lika – địa chỉ cung cấp tỏi đen Leo’s giá rẻ, chất lượng, uy tín
Lời kết
Bài viết giới thiệu với bạn đọc những thông tin hữu ích giúp bạn giải đáp thắc mắc “Tại sao tỏi đen bị cứng và đắng”. Nếu đang tìm kiếm nguồn cung cấp sản phẩm tỏi đen chất lượng, an toàn, giá rẻ thì Tỏi đen Lika là gợi ý số 1 dành cho bạn. Hãy gọi ngay số hotline 0985.995.012 để đặt hàng và sở hữu những chương trình ưu đãi hấp dẫn nhé.