Tỏi đen không chỉ hữu dụng trong ẩm thực và y học mà từ loại tỏi này còn được chế biến đa dạng. Đặc biệt, phải kể đến bài thuốc tỏi đen ngâm rượu – một cách truyền thống mà sáng tạo. Tuy nhiên nhiều người vẫn còn chưa rõ về công dụng cũng như cách ngâm rượu tỏi đen đúng cách. Ngay sau đây, Toidenlika chia sẻ cho bạn tất tần tật về món này nhé!
Tỏi đen ngâm rượu – công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe
Cho đến nay, tỏi đen ngâm rượu đã được biết đến rộng rãi bởi đã phát huy công dụng rất hiệu quả trong việc điều trị bệnh. Vậy, bạn có băn khoăn rằng rượu ngâm tỏi đen chữa bệnh gì và chăm sóc sức khỏe con người như nào không?
Tỏi đen có các công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe không thể phủ nhận
Ức chế các tế bào và điều trị căn bệnh ung thư
Trong rượu tỏi đen có chứa các hoạt chất chống oxy hóa mạnh cùng với sự trung hòa các gốc tự do từ đó bảo vệ tế bào cơ thể. Vì vậy, khi uống rượu ngâm tỏi đen sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành, phát triển của các khối u có trong cơ thể.
Điều trị các loại bệnh có liên quan đến xương khớp
Khi giã Alilin – một loại axit amin có trong tỏi sẽ tạo thành Allicin – một chất giảm viêm có lợi. Hơn nữa trong tỏi đen còn có enzyme, vitamin và chất khoáng từ đó rượu tỏi đen sẽ có tác dụng trong quá trình phòng và điều trị các bệnh như: nhức mỏi xương khớp, viêm, thấp khớp,….
Tỏi đen có công dụng hỗ trợ các bệnh liên quan đến xương khớp
Giảm lượng cholesterol trong máu, máu nhiễm mỡ
Đây là một căn bệnh ám ảnh hầu hết tất cả mọi người. Việc sử dụng rượu tỏi đen có các chất như S-Allylcysteine giúp giảm sự hấp thu của cholesterol. Từ đó giảm tình trạng máu nhiễm mỡ, béo phì, tiểu đường, ổn định huyết áp,…
Ngăn ngừa, phòng chống các bệnh tật điển hình
Các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Rượu ngâm tỏi có tác dụng đặc biệt trong điều trị các bệnh: tim, lỵ trực tràng, viêm phổi, thương hàn, cúm, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, viêm loét dạ dày,…
Chống nhiễm trùng và cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể
Chất allicin, S-allylcystein có trong tỏi khi được ngâm với rượu tác dụng còn tăng lên đáng kể. Khi uống rượu tỏi đen như một loại thuốc kháng sinh, thuốc chống nấm giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của nhiều tác nhân khác.
Điều trị các loại bệnh có liên quan về đường hô hấp
Bạn sẽ rất dễ mắc những căn bệnh về đường hô hấp như: viêm họng, viêm xoang, viêm mũi,…. Đặc biệt khi thời tiết đổi đột ngột hoặc tiếp xúc với khói bụi, phấn hoa, vi khuẩn,.. Lúc này công dụng của rượu tỏi sẽ phát huy giúp bạn cải thiện những triệu chứng này rất tốt.
Tỏi đen ngâm rượu không chỉ qua đường uống mà việc xoa bóp cũng hiệu quả không kém
Uống rượu tỏi đen đúng cách như thế nào?
Bình thường, để tạo ra tỏi đen ngâm rượu mất khá ít thời gian, nhưng ta có thể để rượu 2-3 năm nếu bảo quản đúng cách. Biết là có những tác dụng to lớn như vậy đấy, bạn đã biết cách uống rượu ngâm tỏi đen sao cho hiệu quả nhất chưa?
Bạn nên uống đều đặn khoảng 1 – 2 lần/ ngày đồng thời chỉ nên uống 1 – 2 chén nhỏ trong mỗi lần uống thôi nhé. Và thời điểm giúp rượu hấp thụ tốt nhất các dưỡng chất đó là dùng sau khi ăn.
Có một lưu ý nhỏ, đối với những người mắc bệnh về dạ dày thì không nên dùng rượu ngâm tỏi. Bên cạnh đó, phụ nữ đang mang thai hay người bị nhiễm trùng cũng nên tham khảo và hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi uống để tránh các tác dụng phụ đáng tiếc nhé.
Sau khi uống, hãy đón kín và để rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát
Hướng dẫn cách tự làm tỏi đen ngâm rượu
Bạn có thể đi mua tỏi đen ngâm rượu tại những địa chỉ uy tín hàng đầu như Tỏi đen Lika hoặc có thể tự ngâm rượu tại nhà để tiết kiệm chi phí.
Chuẩn bị nguyên vật liệu cơ bản mà cần thiết
– Chọn tỏi ngâm rượu: có hai loại đó là tỏi nhiều nhánh và tỏi một nhánh. Loại tỏi dùng để ngâm rượu tốt nhất nên là tỏi đen cô đơn. Thông thường cứ 1kg tỏi sẽ tương ứng với 2 lít rượu.
– Chọn rượu ngâm: nên chọn rượu nếp hay rượu gạo khoảng 40 – 45 độ. Và đừng quên mua ở những nơi uy tín để tránh mua phải rượu giả nhé.
– Bình ngâm rượu: để đảm bảo tỏi đen ngâm rượu đạt hiệu quả cao nhất. Bạn nên dùng loại bình bằng gốm sứ hoặc thủy tinh.
Tiến hành thực hiện ngâm rượu tỏi đen
Bạn có thể sử dụng phương pháp ngâm nguyên củ hoặc ngâm thái lát. Nên chọn ngâm nguyên củ nếu bạn có ý định ngâm rượu tỏi với một khoảng thời gian dài.
– Bước 1: Mang tỏi đen đi phơi khô ở nơi có nắng nhẹ rồi bóc vỏ
– Bước 2: Tráng tỏi đen qua rượu, nếu là tỏi thái lát thì không cần phải tráng
– Bước 3: Sao tỏi đen với lửa nhỏ và đảo đều trong 5 phút
– Bước 4: Cho tỏi vào chum, lọ sau đó đổ rượu ngập rỏi
– Bước 5: Đậy kín nắp chum, lọ và để nơi khô ráo. Khoảng 1 tuần sau là có thể sử dụng được rượu.
Thực hiện đúng cách bước làm trên bạn sẽ có một loại nước uống thần kỳ mỗi ngày
Qua bài viết trên, bạn đã biết được công dụng cũng như cách làm tỏi đen ngâm rượu rồi chứ? Ai cũng đã biết, sức khỏe là vô cùng quý giá đối với con người. Nếu bạn vẫn có những câu hỏi cần giải đáp hay lựa chọn mua tại Toidenlika. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua hotline để được tư vấn miễn phí và tận tình nhất nhé!