Tỉnh Sơn La không chỉ có cảnh sắc thiên nhiên thơ mộng, hùng vĩ mà còn có nhiều đặc sản nổi tiếng như: thịt gác bếp, nộm da trâu,… Trong bài viết này, thay vì văn hóa ẩm thực thì Tỏi đen Lika sẽ giới thiệu với bạn Tỏi đen Hoshi của Sơn La. Sản phẩm tuy có giá thành phải chăng nhưng rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của người dùng.
Nguyên liệu dùng để sản xuất Tỏi đen Hoshi là gì?
Vài năm gần đây, tỏi cô đơn là cây trồng chính trong vụ mùa đông mang lại nguồn thu nhập cho người dân ở một số xã thuộc Sơn La. Cụ thể là xã Chiềng Đông, Chiềng Pằn và Chiềng Sàng – nơi có hàng trăm ha trồng tỏi cho năng suất 20 – 25 tấn củ tỏi tươi/ha/vụ.
Từ lâu, tỏi cô đơn được dùng như một loại gia vị phổ biến trong chế biến món ăn. Ngoài ra, tỏi còn nổi tiếng là loại thảo dược rất tốt cho sức khỏe con người. Đấy là lý do tỏi cô đơn Sơn La được đưa vào sản xuất sản phẩm Tỏi đen Hoshi.
Tỏi đen ở Sơn La được dùng để sản xuất Tỏi đen Hoshi
Công nghệ sản xuất Tỏi đen Hoshi có gì đặc biệt?
Công nghệ sản xuất tỏi đen đã phát triển ở Việt Nam từ rất lâu, trên thị trường cũng có nhiều thiết bị làm tỏi đen nhưng giá bán rất đắt. Do đó, giá của tỏi đen thành phẩm cũng cao khiến những người tiêu dùng có thu nhập thấp khó tiếp cận sản phẩm.
Đứng trước thực tế này, anh Nguyễn Văn Toàn – người con của Sơn La đã nghiên cứu và chế tạo thành công máy lên men tỏi đen CY01. Năm 2015, chiếc máy CY01 chính thức ra đời với nhiều ưu điểm:
- Cấu tạo đơn giản với: dây điện trở dẻo, bộ điều khiển nhiệt độ và bông thủy tinh cách nhiệt chống cháy.
- Bộ sinh nhiệt đặt quanh lò giúp quá trình lên men được diễn ra liên tục và chính xác làm cho tỏi có chất lượng đồng nhất.
- Kinh phí sản xuất máy thấp, khoảng 400 triệu đồng/chiếc, rẻ hơn những chiếc máy có cùng công suất khoảng 200 triệu.
- Công suất hoạt động cao, mỗi mẻ có thể lên men 400kg tỏi và thời gian lên men nhanh – khoảng 35 – 45 ngày.
- Nhiệt độ tự động điều chỉnh theo từng giai đoạn khác nhau.
- Tỏi đen Hoshi ngọt và dễ ăn, không còn vị hăng và khó chịu như tỏi tươi.
- …
Hệ thống máy móc dùng để sản xuất Tỏi đen Hoshi
Tỏi đen Hoshi đặc biệt phù hợp với người có thu nhập thấp
Sản phẩm Tỏi đen Hoshi đến từ vùng đất Sơn La chính thức ra mắt người tiêu dùng từ những tháng cuối năm 2015. Từ 2015 – 2016, 1 tạ tỏi đen đã được xuất ra thị trường với giá 600.000 đồng/1kg.
Hiện nay, anh Toàn đã chế tạo thêm 10 chiếc máy mới để đáp ứng yêu cầu sản xuất. Sản phẩm cũng được quảng bá rộng rãi hơn qua hệ thống đại lý, cửa hàng phân phối và mạng xã hội.
Mỗi kg Tỏi đen Hoshi hiện chỉ có giá 300.000 đồng, thấp hơn 50% so với giai đoạn trước. Với mức giá hấp dẫn này, người có thu nhập thấp sẽ dễ dàng mua sản phẩm để bồi bổ sức khỏe và làm quà tặng.
Tỏi đen Hoshi có giá thành vô cùng hấp dẫn
Những thành quả ấn tượng mà Tỏi đen Hoshi đã đạt được
Sự ra đời của chiếc máy lên men tỏi đen CY01 đã giúp anh Toàn đạt Giải Ba trong Hội thi sáng tạo khoa học kỹ thuật tỉnh Sơn La 2018. Ngoài ra, chiếc máy còn là “trợ thủ đắc lực” giúp anh và 6 lao động địa phương:
- Sản xuất khoảng 8 tấn tỏi đen/tháng, mang lại doanh thu 3 – 4 tỷ (số liệu tính đến tháng 11 năm 2020).
- Được 3 công ty trong nước ký kết hợp đồng nhập và xuất khẩu sản phẩm ra nước ngoài kể từ năm 2019.
- Được UBND huyện Châu Yên trao chứng nhận đạt Giải A trong chương trình Mỗi xã một sản phẩm OCOP.
Tỏi đen LEO’S đắt hơn Tỏi đen Hoshi thì có nên mua không?
Đây là thắc mắc của người tiêu dùng khi nhận thấy sự chênh lệch về giá giữa 2 sản phẩm tỏi đen nội địa này. Tỏi đen LEO’S hiện có giá 1.600.000 đồng/kg, cao hơn Tỏi đen Hoshi 1.300.000 đồng.
Để biết vì sao Tỏi đen LEO’S lại đắt đỏ như vậy thì bạn hãy bớt chút thời gian tham khảo những lý do sau đây:
- Tỏi đen LEO’S được lên men trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm,… chuẩn “Nhật Bản”.
- Thời gian lên men gần 2 tháng đảm bảo không còn vị khó ăn của tỏi và gia tăng tối đa công dụng của những dưỡng chất.
- Hệ thống máy lên men Tỏi đen LEO’S vô cùng hiện đại có xuất xứ từ Nhật Bản.
- Toàn bộ công nghệ làm Tỏi đen LEO’S được chuyển giao từ đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm hàng đầu của Nhật.
- Tỏi đen LEO’S đạt những tiêu chuẩn nghiêm ngặt của FDA về nguyên liệu sản xuất, chất lượng thành phẩm,…
- Sản phẩm hiện được xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Canada và hệ thống những siêu thị lớn tại Hàn Quốc.
Nên mua Tỏi đen Hoshi hay Tỏi đen LEO’S?
Kết luận
Hiện nay, người Việt đã có thể tự hào với những sản phẩm tỏi đen nội địa có chất lượng cao. Tỏi đen Lika nhận thấy dù bạn chọn mua Tỏi đen Hoshi hay Tỏi đen LEO’S thì đều là “Made in Việt Nam”. Nhưng nếu bạn “yêu” Tỏi đen LEO’S nhiều hơn thì có thể thêm sản phẩm vào giỏ hàng online tại website Tỏi Đen Lika.
Tỏi đen bóc vỏ sẵn làm quà tặng sức khỏe – Tỏi chất lượng – Hộp đựng sang trọng
Tỏi Đen Leo’s – Kim cương đen của thế kỷ 21
Trẻ khoẻ mỗi ngày không phiền Bác sỹ
Nếu bạn cần tỏi đen chất lượng? Vui lòng để lại thông tin. Tỏi Đen Lika hân hạnh được phục vụ quý khách!
Facebook: https://www.facebook.com/toidenlika
TỎI ĐEN LIKA – NHÀ PHÂN PHỐI TỎI ĐEN LEO’S
- Cửa hàng: Số 5 đường ĐHT 38 – Khu phố 6 – Phường Tân Hưng Thuận – Quận 12 – TPHCM.
- Hotline: 0985.995.012 – 0937.612.968.
- Website: https://toidenlika.com/.
- Email: info@toidenlika.com.