Tỏi đen có thể tự làm tại nhà bằng nhiều cách khác nhau, tuy nhiên tỷ lệ thành công thì không phải là 100%. Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà đơn giản nhất, ai cũng có thể làm được. Hãy tham khảo và bắt tay vào làm luôn thôi nào bạn nhé!
Tự làm tỏi đen tại nhà bằng bia có tốt không?
Nhằm tiết kiệm nhiều người muốn tìm cách có thể sử dụng được tỏi đen mà tốn ít chi phí hơn. Vì các trang thương mại điện tử bán mặt hàng này có giá khá đắt đỏ mà chất lượng thì chưa biết có uy tín không, nên người tiêu dùng đã tìm hiểu cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà. Nhưng tỏi đen tự làm bằng bia này có tốt không?
Việc tự làm tỏi đen tại nhà rất đơn giản, chỉ cần lên mạng gõ từ khóa là có hàng nghìn kết quả hiện ra, tuy nhiên cần chọn đọc và lọc kỹ thông tin từ các trang uy tín.
Khi tự làm tỏi đen bằng lên men bia và ủ trong nồi cơm điện hay đa năng ta có thể dễ dàng quan sát, tuy nhiên nhiệt độ nồi luôn cố định, không thay đổi linh hoạt khiến tỏi dễ bị ướt, dính, không dẻo. Hơn nữa, không loại trừ khả năng tỏi không chín đều các mặt, ăn vào sẽ ảnh hưởng.
Hương vị của tỏi đen tự làm mà có vị ngọt nhẹ, mềm thì là đã thành công, tuy nhiên sẽ không bằng mùi vị của tỏi đen đạt chuẩn, bên cạnh đó hàm lượng dinh dưỡng cũng không cao.
Vậy với câu hỏi cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà có tốt không? Thì câu trả lời là phụ thuộc vào cách làm, quy trình cũng như thành phẩm mà bạn làm ra.
Tỏi đen khi tự làm bằng bia tại nhà
Bật mí cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà
Tiếp theo đây là hướng dẫn quy trình để làm tỏi đen bằng bia tại nhà
Tham khảo Cách Làm Tỏi Đen Bằng Nồi Áp Suất Nhanh Nhất
Chuẩn bị nguyên – vật liệu
– Tỏi tươi, bia (số lượng theo nhu cầu).
– Nồi đa năng, hoặc nồi cơm điện đều được.
– Giấy bạc, màng bọc thực phẩm, dao, khăn sạch, rổ.
Nên chuẩn bị loại tỏi to đẹp, chắc củ
Làm sạch tỏi trước khi ủ
Sử dụng loại tỏi có các tép to đều nhau, không bị lép hay mốc, lên mầm. Dùng dao cắt sát cuống tỏi bỏ đi, bóc lớp vỏ lụa bên ngoài và lấy khăn sạch lau cẩn thận từng củ để đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối.
Loại tỏi tươi mua về còn cuống dài thì cắt cuống sát củ
Ngâm tỏi với bia – bước cần thiết nhất
Trong quy trình của cách làm tỏi đen bằng bia thì bước này khá là quan trọng. Sử dụng loại bia nào cũng được nhưng nên chọn loại có thương hiệu và còn hạn sử dụng. Công dụng của bia chính là giúp tỏi lên men vi sinh, phục vụ cho quá trình ủ thành công hơn. Tỷ lệ là cứ 1 lon hoặc chai bia sẽ dùng ngâm 1kg tỏi. Xếp tỏi vào chiếc chậu sạch, sau đó tưới bia lên từ từ cho đến khi ngập lớp tỏi.
Chú ý là chỉ nên ngâm tỏi trong 30 phút, tránh ngâm quá sẽ không nên. Cứ cách 5 phút thì lại đảo qua 1 lần để tỏi ngấm hơn.
Trong quá trình ngâm tỏi trắng nên để tỏi ngập trong bia
Gói tỏi lại trong giấy bạc
Sau khi hết thời gian ngâm, ta tiến hành vớt tỏi ra rổ cho ráo nước. Rồi nhanh chóng gói tỏi vào lớp bạc, nên gói từng củ một để tỏi lên men tốt hơn. Nên bọc thật kín, tránh để hở làm tỏi tiếp xúc với không khí làm ảnh hưởng đến chất lượng.
Gói tỏi trắng lại trong giấy bạc
Cho tỏi vào nồi và bắt đầu ủ
Bước cuối cùng trong cách làm tỏi đen bằng bia đó là xếp từng gói tỏi vào trong nồi, nên sử dụng giấy mềm lót ở dưới đáy nồi, có thể giúp tỏi không bị cháy trong lúc ủ. Tiếp đó, bật nút WARM (giữ ấm), cắm điện ổn định như vậy trong 14 ngày. Lưu ý nên sử dụng màng bọc thực phẩm quấn xung quanh ngoài nồi để giữ nhiệt. Có thể kiểm tra hàng ngày nhưng tránh mở nắp nồi quá lâu. Sau thời gian yêu cầu, bạn sẽ có thành phẩm là mẻ tỏi đen với mùi vị ngọt dịu, thơm mềm.
Cho tỏi đen vào nồi và bắt đầu ủ – Thời gian ủ tỏi đen thường từ 10 đến 14 ngày
Hướng dẫn cách lưu trữ tỏi đen được lâu
Ngoài biết cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà, bạn cùng cần phải biết cả cách bảo quản để tỏi đen có thể sử dụng được lâu. Dưới đây là hướng dẫn cách lưu trữ tỏi đen được lâu.
Tỏi đen được làm ra sau 14 ngày lên men
Bảo quản trong nhiệt độ phòng
Lựa chọn không gian phòng thoáng đãng, không ẩm mốc, ánh nắng mặt trời không thể chiếu trực tiếp vào được. Tỏi đen được cho vào túi rồi hút chân không, nhiệt độ phòng chỉ nên dao động ở mức 26 độ C.
Nếu đã mở túi ra sử dụng thì nên ăn hết trong 1 tuần, nếu để quá tỏi đen sẽ bị hỏng.
Hướng dẫn cách bảo quản tỏi đen không bị biến chất bạn đã biết?
Bảo quản tỏi đen vào trong tủ lạnh
Cách thứ 2 đó là để nguyên túi tỏi đã được hút chân không vào trong chiếc hộp có nắp rồi đậy thật kín. Rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh, như vậy có thể bảo quản trong 6 tháng. Lưu ý không nên để chung tỏi đen cùng với các loại thực phẩm khác.
Cho tỏi đen vào lọ thủy tinh rồi nắp thật kín và cho vào tủ lạnh để giữ được lâu
Lời kết
Cách làm tỏi đen bằng bia tại nhà thật đơn giản đúng không nào? Tuy nhiên, việc tự làm vừa tốn thời gian, chất lượng không chuẩn mà chưa kể đến rủi ro không may xảy ra trong quá trình ủ. Vậy nên, nếu bạn muốn sử dụng loại tỏi đen chất lượng mà giá cả hợp lý lời khuyên hoàn hảo nhất đó là nên mua sản phẩm có sẵn ở Tỏi đen Lika.
Chúng tôi là đại lý có thương hiệu trên thị trường chuyên cung cấp mặt hàng tỏi đen chất lượng cao cấp, đáp ứng đủ yêu cầu xuất khẩu đi Mỹ, Canada,.. Bên cạnh đó, các sản phẩm còn có giá cả hợp lý, đi đôi với chất lượng, chính vì thế hãy tin tưởng để chúng tôi chăm chút sức khỏe cho bạn. Liên hệ cho Tỏi đen Lika để biết thêm nhiều thông tin về sản phẩm hơn bạn nhé!
Tỏi Đen Leo’s – Kim cương đen của thế kỷ 21
Trẻ khoẻ mỗi ngày không phiền Bác sỹ
Nếu bạn cần tỏi đen chất lượng? Vui lòng để lại thông tin. Tỏi Đen Lika hân hạnh được phục vụ quý khách!
Facebook: https://www.facebook.com/toidenlika
TỎI ĐEN LIKA – NHÀ PHÂN PHỐI TỎI ĐEN LEO’S
- Cửa hàng: Số 5 đường ĐHT 38 – Khu phố 6 – Phường Tân Hưng Thuận – Quận 12 – TPHCM.
- Hotline: 0985.995.012 – 0937.612.968.
- Website: https://toidenlika.com/.
- Email: info@toidenlika.com.